Je pregno un pou de polèt. Je lo fé couére dens l'ôlyo, três minutes d'un fllanc, três minutes de l'ôtro. Et pués o couét na demi-hora, três quârts d'hora, pués o bon! Je prends un peu de poulet. Je le fais cuire dans l'huile, 3 minutes d'un côté, 3 de l'autre. Ça cuit une demi-heure à trois quarts d'heure, et voilà!

L'ôlyo d'arachide. A Romenê, u Champ-Brèssan, y avêt per fére l'ôlyo. Ils fesiênt de l'ôlyo d'avouéc de les nouèx, d'avouéc lés cassons. (Quelle était l'huile la plus courante?) L'huile d'arachide. À Romenay, au Champ-Bressan (à la ferme-musée), il y avait de quoi faire de l'huile. Ils faisaient de l'huile avec des noix, avec des cerneaux de noix.