Lo lârd irat u salior por l'hivèrn. Le lard ira au saloir pour l'hiver.

On menjâve de bolyi. de grôssa vianda, de ruti, de sop' a la polalye, de lârd, de boudin, de cevèt, de socesson, de bolètes, de frecassiê. On mangeait du pot-au-feu, de la grosse viande (gros animaux), du rôti, de la soupe à la poule, du lard, du boudin, du civier, du saucisson, des boulettes, de la fricassée.

Dens les socessons, on metêt de vianda roge pués de blanc, de lârd. On é mèclléve a la mècanique a socesse. Dans les saucissons, on mettait de la viande rouge et du "blanc", du lard. On mélangeait tout ça avec la machine à saucisse.

Por celos que le sant pas, il fôt pas confondre le bacon avouéc le lârd. Pour ceux qui ne le savent pas, il ne faut pas confondre le lard avec le saindoux.

Pendent la guèrra, (o) mancâve ren. On fasêt bien de lardonâjo. Pendant la (Seconde) Guerre (mondiale), il ne manquait rien. On faisait beaucoup de lardonnage (lard coupé en dés).

Lés bendâjos de chars ou de tomberéls, ils fasont a pou prés cinquanta de lârjo sur vengt d'èpè. Les bandages de char ou de tombereau faisaient environ 50 (mm) de largeur sur 20 d'épaisseur.

Alor quand y at un béchon de large, je beto lo cllegnotent, je m'aréto. Ils dètalant, ils sont contents! Quand la route s'élargit un peu (quand il y a un peu de large), je mets mon clignotant et m'arrête. Ils (les automobilistes pressés) détalent, ils sont contents!

Ils ont fét assèz lârjo por dére que ils pôviant sè crouesiér. O lârjo, ouè. Ils ont fait (la route d'accès à l'unité de méthanisation) assez large, pour qu'ils (les camions) puissent se croiser. C'est large, oui.

Tot coment la crouta ocèanica que fllote dessus le magmâ, la crapa l'est ples pèsanta que le lacél en desot, mas el fllote permôr que l'at na large surface que la pôrte. Tout comme la croûte océanique qui flotte sur le magma, la peau du lait est plus lourde que le lait en dessous, mais elle flotte grâce à sa grande surface portante.

On l'apèle lo muguèt, mas, a cèrtins endrêts, lo "lils de les valâs", la "sonèta des bouesc", donc ben les "lârmes de Marie". On l'appelle le muguet, mais (aussi), à certains endroits, le "lys des vallées", la "sonnette des bois", ou les "larmes de Marie".

N'en pôs ren mas de plorar. Tristament je tè dèdio ma dèrriére legrema. Je n'en peux plus de pleurer. Tristement, je te dédie ma dernière larme.

Marie pués Josèf sont contents arriér de lyor jornâ, mas ils sont bien lâs. Marie et Joseph sont contents de leur journée (de noces d'or), mais ils sont très las.

Est un bessan lâssient de jouyér sen èvoluér. C'est un peu lassant de jouer (de la musique) sans évoluer.

Ils avant quatro buefs. Ils en betévant doux, pués ils en fesant reposér doux, perce que o lés lâsséve, lés buefs. Ils avaient quatre bœufs (pour tirer la faucheuse). Ils en mettaient deux (au travail), pendant qu'ils en laissaient deux se reposer (faisaient reposer deux), parce que ça les lassait, les bœufs.

Oh o ne mè lâsse pas, non. Su sietâ, j'su bien! Te revindrés! Su qué tués lés matins... Te bês lo câfè? Oh ça ne me fatigue pas (de continuer la conversation), non. Je suis assis je suis bien! Tu reviendras! Je suis ici tous les matins... Tu bois le café?

On vos at èxplicâ d'u-yô que le venéve, depués comben de temps que l'at étâ côsâ? -Ouè, lo profèssor Martin sè fât tojorn un plèsir de dére que le vint du latin. On vous a expliqué d'où elle (la langue francoprovençale) venait, depuis combien de temps elle a été parlée? -Oui, le professeur (Jean-Baptiste) Martin se fait toujours un plaisir de mentionner qu'elle vient du latin.

Quand-to qu'on avêt la môda des mots latins, on savêt lés rèpètér, mas on savêt pas forciêment ce qu'o volyêt dére. (À la messe) Une fois qu'on avait l'habitude des mots latin, on savait les répéter, mais on ne savait pas forcément ce que ça voulait dire.

Un grôs monsiôr, d'avouéc sa casquèta sur lo front; il avêt étâ a l'ècoula d'avouéc Marcèl Perox, Simandre, Johanie Lôrent, de Montlegiér. (Mon employeur était) Un gros monsieur avec une casquette sur le front; il était allé à l'école avec Marcel Perroux, du hameau de Simandre, et Johanie Laurent, de Montléger.

O fôt arriér des èpenâches, de sâlpètre, de tim, de lôriér, de pèrresél, pués un petit pou de gnôla por consèrvar... (Pour faire le pâté) Il faut aussi des épinards, du salpêtre, du thym, du laurier, du persil, et un peu de gnôle pour conserver...

A pârt sobrar a doux ou três sur on petit ben, ou ben fornir coment garçon, prod de jouenos trovâvant ren d'ôtro que de modar a Losena ou ben a Geneva, por fére lyor via. A part rester à deux ou trois sur un petit domaine, ou bien finir comme domestique de campagne, beaucoup de jeunes ne trouvaient rien d’autre que de partir à Lausanne ou Genève, pour faire leur vie.

L’ôtor vôt prod remarciar de bon côr monsior Michel Sartori, dirèctor du Musê cantonâl de zoologie per Losena, en Suisse. L’auteur tient à remercier chaleureusement monsieur Michel Sartori, directeur du Musée cantonal de zoologie à Lausanne, en Suisse.