Crolyês gouéro provonds, lés selyons sont prod ècartâs por passar la sarcllore. Creusés peu profonds, les sillons sont suffisamment écartés pour (qu'on puisse) passer la sarcleuse.

Il travalyêve pas tèlament. Il passéve a la sarcllora, et j'avâ na fenore, il fenéve lo fen. Il (mon premier tracteur) ne travaillait pas beaucoup. Il (permettait de) passer (le champ) à la sarcleuse, et, comme j'avais une faneuse, de faner le foin.

Lo sarcllèt, lo sarcllorèt... (Pour dire) "le sarcloir" (il y a deux mots)...

Les préthres ôtorisavant tot-u-ples les brecéls salâs, cen que mancâve pas de fére a rire les gens delé de la Sarena et delé de la Singena. Les prêtres autorisaient tout au plus les bricelets salés, ce qui ne manquait pas d’amuser les gens d’outre-Sarine (limite symbolique Fribourgeois germanophones/francophones) et d’outre-Singine (limite Singinois-Bernois) (où les bricelets étaient sucrés).

"A la Sent-Vincent, mete ton goèt dens lo sarment." "Lo jorn de la Sent-Vincent, se lo solely luit grant, on at de vin plen la folyèta." "À la Saint-Vincent, mets ta serpe dans le sarment." "Le jour de la Saint-Vincent, si le soleil luit bien haut, on a(ura) du vin plein le tonneau."

Un petit sirop... - T'es pas coment mè; mè, su étâ vaccinâ d'avouéc un sarment de vegne... (Qu'est-ce que tu bois?) Un petit sirop... - Tu n'es pas comme moi; moi, j'ai été vacciné avec un serment de vigne (et apprécie les boissons alcoolisées).

Les grafos a la torquia, avouéc de purri u mèten qu'on metâve sur lo pouèlo. Les gaufres au sarrasin, avec du pourri (fromage fort) au milieu, qu'on mettait sur le poêle.

/

/

Vèrs nos, on parle pletout de la torquia. Dens lés bouesc, contre Poliât, l'en senont. - Y en at que comencent a ressenar un pou, por fâre de farena, por fâre de mata-fams. Chez nous, on parle plutôt de "trequeye" (que de sarrasin). Dans les bois du côté de Polliat, ils en sèment. - (Alors que c'était passé de mode) Certains recommencent à en semer un peu, pour faire de la farine ou des matefaims.

U luen alar, cél "DicoFranPro" vat venir un sito de recèta! A la longue, ce "DicoFranPro" va devenir un site tout à fait satisfaisant!

J'é ben èsseyê, més aparèlys. Entendo ren d'avouéc. U clube, on en discute. Y en at ben oncor bien 'ment cen: "Oh non on entend ren d'avouéc!" Et pués d'ôtres qu'en sont bien contents. Cen dèpend! J'ai bien essayé mes appareils (auditifs). Je n'entends rien avec. Au club (de personnes âgées), on en discute. Il y en a encore beaucoup (= un assez grand nombre) comme ça (dans le même cas): "Oh non, on entend rien avec!" Et puis d'autres qui en sont bien contents. Ça dépend...

S'oy avêt bien grenâ pués que lo patron ére content, l'ére pas crâno de sa gota. Ele dèliyâve les lengoues, pués o sè racontâve bien des histouères. Quand ça (le blé) avait bien grené et que le patron était satisfait (de la récole), il n'était pas avare de son eau-de-vie. Celle-ci déliait bien les langues, et il se racontait beaucoup d'histoires.

J'amo ben a pou prés tot. Fé du pêsson des côps, du jambon des côps, des biftèques, des côps du vél, qu'at des ôs pués en sôça. J'aime bien à peu près tout. Je fais parfois du poisson, du jambon, des biftecks, parfois du veau, avec des (morceaux d')os et en sauce.

Falyêt bien de sôça. O fasêt ples de... profit... Il fallait beaucoup de sauce (pour apprêter le mou de porc). Ainsi, ça faisait plus de profit...

Vôs-te oncor du jus dessus tes cornètes? Veux-tu encore de la sauce sur tes pâtes?

Mémo lés bouéls ils sèrvont. Ils sèrvont a fâre les socesses et pués lés bodins. Même les boyaux (du cochon) servent. Ils servent à faire les saucisses et les boudins.

Quand on fât les socessons, o fôt vêr cen-que! O est un veré travaly d'artisto. On pend le socesses a la poutra por qu'eles s'ègotont. Quand on fait les saucissons, il faut voir ça! C'est un vrai travail d'artiste. On pend les saucisses a la poutre pour qu'elles s'égouttent.

Y avêt de riondèles de socesson, pués o mè fasêt un pou enveya. Il y avait des rondelles de saucisson, et ça me faisait un peu envie.

Avant d'embosquinar lés socessons, on neteyâve bien lés bouêls. Avant d'embosser les saucissons, on nettoyait bien les boyaux (de porc).

Quand on fât les socessons, o fôt vêr cen-que! O est un veré travaly d'artisto. Y at la rousèta pués lo badôl. Quand on fait les saucissons, il faut voir ça! C'est un vrai travail d'artiste. (Parmi les différents types de saucisson) Il y a la rosette et le badot.

Dens lo cayon, on tire partia de tot, sôf du cutél qu'at sèrvi por lo tuar. Dans le cochon, on tire partie de tout, sauf du couteau qui a servi à le tuer.

En gouéro de temps, ele avêt quâsi tot su, s'o n'est pas que ele avêt cassâ son cabôt pués que, parêt-to, ele levâve bien la chamba... En peu de temps (alors que sa nouvelles voisine venait de lui raconter sa vie), elle avait tout appris (d'elle), sauf (le fait) qu'elle s'était mariée déjà enceinte et que, paraît-il, elle levait bien la jambe...

Aprés gôtâ, tot lo mondo, s'o n'ére pas la patrona, est retornâ u prât por veriér lo fen. Après le repas de midi, tout le monde, sauf la patronne, est retourné au pré pour retourner le foin.

Vèrs mè, y avêt oncor un petit chemin. Eh ben ils l'ant copâ por lo remetre de l'ôtro fllanc de l'ôtôrota. Coment cen-que derriér, vèrs mè, y at pas més nion que passe, a pârt lo vesin avouéc son tractor. Chez moi (avant la construction de l'autoroute), il y avait un petit chemin. Ils l'ont condamné pour le déplacer de l'autre côté de l'autoroute. Comme ça, il n'y a plus personne qui passe derrière chez moi, sauf le voisin avec son tracteur.

Prés de la sèrva, y avêt un sôlo ploror, mas ils l'ant copâ l'an passâ. Près de la mare, il y avait un saule pleureur, mais ils l'ont coupé l'an dernier.

Lors brecéls érant ni roulâs coment celos des Gruverens, ni fét de pan a la mouère et tot en troulons coment les "bretzels" di Souâbes ben celos de Munich. Leurs bricelets (singinois) n’étaient ni roulés comme ceux des Gruériens, ni faits de pain à la saumure et tout en tortillons, comme les bretzels des Souabes ou ceux de Munich.