O est a celi endrêt-qué qu'at u luè, èn avril mile huét cent cinquanta doux, l'accident de na vouètura de les pôstes ù-yô qu'avêt prês place son Èminence lo Cardinâl-Archevèque de Besançon, de retôrn de Roma, pués doux ôtros voyajosiors. C'est à cet endroit (de Saint-Étienne-du-Bois) qu'a eu lieu, le 6 avril 1852, l'accident d'une voiture des postes dans laquelle avaient pris place Son Éminence le Cardinal-Archevêque de Besançon, de retour de Rome, et deux autres voyageurs.

Y at oncor la Tepa, que venéve de Ategnat, qu'ére cocatiére, et pués Besançon, lo marchand de linjo. (Au marché de Cras-sur-Reyssouze) Il y avait aussi madame Teppe, la coquetière, qui venait d'Attignat, et monsieur Besançon, le marchand de linge.

J'é fôta que te m'édies. Pôs-te me balyér un peu de seus? J’ai besoin que tu m'aides. Peux-tu me donner un peu d'argent?

Ben est pas du bon temps. Enfin y avêt besouen de ploge. O vat fére du ben u torqui. Eh bien il ne fait pas beau temps. Mais il y avait besoin de pluie. Ça va faire du bien au maïs.

Dens tota ma via, mè, j'é yu na pôpê, je cro, quand j'éra petita. Et pués aprés ben bien sûr, ma seror en avêt, donc ben... Y avêt pas fôtà de m'en rachetér n'ôtra. Dans toute ma vie, je crois que je n'ai eu qu'une poupée (comme cadeau), quand j'étais petite. Ensuite bien sûr, ma sœur en avait déjà une, donc il n'y avait pas besoin de m'en racheter une.

Ren fôta de lui balyér du gran! Pas besoin de lui donner du grain!

Se te sâs pas que fére, pas besouen de songiér: fés n'importe què, mas avouéc conviccion! Si tu ne sais pas quoi faire, pas besoin de penser: fais n'importe quoi, mais avec conviction!

Le Gllôdina, oy est na brâva histouère d'amor que s'assuit pletout mâl. Ele chantâ per na fèna que s'apèle Francine Bèssonârd. (Nous allons entendre) "La Lyôdinna"; c'est une belle histoire d'amour, mais qui se termine plutôt mal. Elle est chantée par une femme qui s'appelle Francine Bessonard.

Et ben il avêt passâ sa jouenèssa a Perox. A Perox, ù-to qu'y at Bèssonârd vorendrêt. Et bien il avait passé sa jeunesse à Perroux (hameau de Mantenay), où il y a maintenant la ferme Bessonard.

Il avêt quinze bétyes, ce qu'ére pas mâl por la Brêsse! Il avait quinze têtes de bétail, ce qui n'était pas mal pour la Bresse!

Ah ben les vaches, j'ava tant qu'a vengt-cinq chavon (vengt-cinq?) de bétye! S'agissant des vaches, j'avais jusqu'à 25 têtes de bétail!

Dèrriér y avêt la remôrca, pués dessus ben y avêt la galerie. On metâve les polalyes, dedens la remôrca lés cayons pués lés véls. Lés véls surtot, lés cayons on lés emmenéve ben avouéc un redèliér. Derrière (le car de Bény à Bourg-en-Bresse le mercredi) il y avait une remorque, et au-dessus il y avait la galerie. On y mettait les poules, et dans la remorque (on mettait) les cochons et les veaux. Surtout les veaux, parce qu'on emmenait les cochons plutôt en bétaillère.

Il avêt quinze bétyes, ce qu'ére pas mâl por la Brêsse. Il avait quinze vaches, ce qui n'était pas mal pour la Bresse.

Y avêt l'ècurie por lés chevâls, la buge por les grôsses bétyes (les vaches pués lés buefs), lés bujons por lés véls, les soues por lés cayons, lés polalyiérs... (Pour les animaux) Il y avait l'écurie pour les chevaux, l'étable pour les grosses bêtes (les vaches et les bœufs), les petites étables pour les veaux, les soues pour les cochons, les poulaillers...

O veré qu'on ne sât pas bien yô-to qu'on vat. Mémo lés spècialistos ne s'y retrovont pas més. Cela sâla béta nos at ben prês de côrt! Il est vrai qu'(avec le coronavirus) on ne sait pas trop où on va. Même les spécialistes sont perdus. Cette sale bête (le virus) nous a pris de court!

Les dahuts sont por sûr des bétyes drôlètes. Les dahus sont assurémnt de drôles d'animaux.

Cen ére u temps que les bétyes parlaont. Cela se passait au temps que (à l'époque où) les bêtes parlaient.

O s'apèle "traduire". - Ah ouè, tot bétament… O fôt n'aplicacion spèciâla, ou j'o pouè fére sur lo mino parèly, coment? Ça s'appelle "traduire" (l'application de traduction orale automatique) - Ah oui, tout bêtement… Est-ce qu'il faut une application spéciale, ou je peux faire ça aussi sur le mien (de téléphone portable)? Comment ça se passe?

J'é vécu longtemps d'avouéc ma mére. Ma mére el môrta en quatrou-vengt-sèpt, non, je di na bètise, el môrta en quatrou-vengt-diéx-sèpt. J'ai vécu longtemps avec ma mère. Ma mère est morte en (19)87, non, je dis une bêtise, elle est morte en (19)97.

Finalament, lo contor pense ben que l'at fât na grôssa conerie. Il s'en repent quand mémo... Finalement, le conteur pense bien qu'il a fait une grosse bêtise (en faisant des blagues pas très drôles sur les femmes). Il s'en repent quand même...

Te mè dis ren que de niôrmes. Tu ne me dis que des plaisanteries!

Il tène la bètèta... tot coment mè! Il déteste la bêtise… tout comme moi !

Houé, des homos que l'ant une fllor de bèton a la botoniére de lor vèston ameriant mè liètar. Aujourd’hui, des hommes qui ont une fleur de béton à la boutonnière de leur veston voudraient s’emparer de moi (le jardin parle).

Ils ont bétonné le bord de la rivière. Ce n'est pas très beau.

La sopa de carotes roges. y at ren de mielx! La soupe de betteraves (carottes rouges), il n'y rien de mieux!

Ils ramassiévànt lo torqui (lo cornèt), et pués la torquia ben ils la copévànt u pied. O sèrvéve a abritér les bèterâves. Ils ramassaient le maïs (l'épi), et ils coupaient le plant de maïs au (niveau du) pied. Ça servait à couvrir (abriter) les betteraves.

Quand vint lo renovél, on refât la laborâ, por l'avêna, por les bèterâves, por lou panèt, les catrolyes... Quand vient le printemps, on refait les labours pour l'avoine, les bettervaves, le maïs, les pommes de terre...

On menjâve de bèterâves a salâda, de crèpètes, de carotes; s'apelâvont arriér de racenes. (En salade) On mangeait des betteraves à salade, des pissenlits, des carottes, qu'on appelait aussi des "racines".

Oh ben ouè! De racenes pués de catrolyes surtot! Les bèterâves roges, on les betiêve pas dens la sopa, perce-que o colore quand mémo un pou, cen. (- Mettiez-vous beaucoup de le légumes dans la soupe?) Oh oui! Des carottes et des pommes de terre surtout! Les betteraves (rouges), on ne les mettait pas dans la soupe, parce que ça colore quand même un peu, ça.

Les bèterâves roges, on cognessiêve pas cen-que. Y avêt des chous, mas des chous ordinèros, pués y avêt pouent de Brussèles. Les betteraves rouges, on ne connaissait pas ça. Il y avait des choux, mais des choux ordinaires, et il n'y avait pas de (choux de) Bruxelles.

Lés aloulyons, les amarales, la panolyèta, totes celes hèrbes poussâvont sovent ples rèdo que les bèterâves! Les chènopodes blancs, les renouées persicaires, la digitaire, toutes ces (mauvaises) herbes poussaient souvent plus vite que les betteraves!

Quand eles sarcllâvont les bèterâves por lo premiér côp, eles senâvant de salâdes pués eles repecâvont de chou. La première fois qu'elles (les femmes) sarclaient les betteraves (au printemps), elle semaient (également) des salades (dans les mêmes sillons) et elles repiquaient des choux.

Le taureau beugle et beugle. Ça n'en finit plus!

A de côps, ele fât lo burro. Batre lo burro, o pas rien a fâre. Et pués ele lo rend, lo burro. 't a dére que ele lo mete dens lo muelo. Parfois, elle fait le beurre. Battre le beurre, c'est un gros travail! (Ce n'est pas rien à faire) Et elle rend le beurre, c'est-à-dire qu'elle le met dans le moule.

On fesêt noutron burro. On ècrâméve, on avêt de crâma. On faisait notre beurre. On écrémait. On avait de la crème.

Pués aprés, ils ècrâmévênt, prèparévênt por fére lo burro, prèparévènt por fére du pan... Cen-que, y ére lés travâlys du patron pués de la patrone. Et après (avoir trait les vaches le matin), ils écrémaient, préparaient (le nécessaire) pour faire le beurre, (...) le (du) pain... Ça, c'était les tâches du patron et de la patronne.

Y avêt biôcôp de troc. D'avouéc nôs sabôts, on troviêve a mengiér. De burro, de tot, què. (Pendant la guerre de 1939-45) Il y avait beaucoup de troc. Grâce à nos sabots, on trouvait à manger. Du beurre, et de tout.

Na bèrta de fromâjo viely! Vos o mengiéd 'ment cen, ou d'av' un petit morsél de burro, donc ben d'avouéc na salâda se vos volyéd, mas enfin dens lo temps, o sè mengiêve 'ment cen-que. (C'est comme ça qu'on prépare) Une tartine de "fromage vieux" (au four)! Vous pouvez la manger comme ça (sans rien d'autre), ou avec un petit morceau de beurre, ou avec de la salade, si vous voulez, mais autrefois, ça se mangeait (juste) comme ça.

Les grabes por le veretâblo quegnou sè fant pas avouéc le burro, mas avouéc la grèsse de cayon. Les grattons pour le véritable gâteau (aux greubons) ne se font pas avec du beurre, mais bien avec du saindoux (graisse de cochon).

À Crâs arriér, avant qu'oy èsse la burrerie on vendéve lo burro u marchiê. L'hivèrn, il ére trop dur, lo bon temps, il ére trop dox, on povêt rien fâre... À Cras(-sur-Reyssouze) aussi, avant qu'il y ait la beurrerie, on vendait le beurre au marché. L'hiver, il était dur, l'été, il était trop doux, on ne pouvait rien (en) faire...

Chancro de tatipoche! L'at suâ coment on burriér en chaplent son bouesc hièr a mijorn. Quel benêt! Il a sué comme un beurrier (quelqu'un qui bat le beurre) en fendant son bois hier à midi.

Derriér ceta fenétra, y ére tojorn plen de bibelôts, plen de saloperies. Pués nos, tot gamins, on aléve vêr céls bibelôts. On riyêt, el sortéve pués el nos engoléve. Derrière cette fenêtre, c'était toujours plein de bibelots, de saloperies. Et nous, jeunes enfants, on allait regarder ces bibelots. On riait. Elle (la dame qui habitat dans la maison) sortait, elle nous engueulait.